O aroma da maconha é frequentemente associado aos seus terpenos únicos, que são compostos aromáticos produzidos pela planta. No entanto, os terpenos não contam a história completa por trás dos aromas da maconha. Isso fica evidente quando você cheira duas variedades diferentes. Por exemplo, compare com um cruzamento de Grape Pie vs Do-Si-Do: ambas têm perfis de terpenos semelhantes, mas o aroma real é completamente diferente.
O que mais contribui para o complexo aroma que sentimos na maconha? Um novo artigo publicado pela Abstrax Tech ajuda a responder a essa pergunta.
Pesquisadores da Abstrax Tech examinaram 31 variedades de ice water hash, uma extração sem solvente que separa os tricomas do restante da planta de cannabis, classificando-as do aroma mais doce ao mais saboroso. As amostras, muitas produzidas pela 710 Labs, foram divididas em três categorias: exótico doce, prototípico (cannabis de aroma médio) e exótico saboroso.
As variedades de aroma mais pronunciado foram investigadas mais detalhadamente para identificar quais compostos estavam sendo produzidos e que poderiam ser responsáveis pelo aroma mais forte. Os resultados revelaram que os aromas distintos eram resultado de vários compostos únicos, como álcoois, ésteres, aldeídos e outros, que produzem perfis aromáticos que variam de frutados a doces, tropicais ou até químicos.
As variedades de cannabis com aromas doces e exóticos que tinham um cheiro cítrico muitas vezes continham uma nova classe de compostos de enxofre voláteis tropicais, conhecidos como "tropicannasulfurs". Estas são variedades como Papaya, Guava ou Tangie, onde o aroma cítrico profundo é evidente.
As variedades consideradas mais saborosas, como GMO e Chemdawg, contêm um composto chamado "escatol". O escatol é encontrado naturalmente em fezes, especificamente fezes de mamíferos e aves, e é parcialmente responsável pelo odor fecal. No entanto, nos baixos níveis encontrados na cannabis, ele assume um aroma completamente diferente, mais saboroso, peculiar e gaseificado.
Em ambos os casos, tanto para aromas doces quanto para os sabores, não se trata de apenas uma molécula que confere o aroma único ao bud, mas sim de uma complexa interação de dezenas, senão centenas, de compostos aromáticos que produzem um perfume exclusivo.
Para além dos aromas doces e saborosos, existem outros aromas na cannabis, como florais, frutados, cremosos e químicos, que possuem compostos únicos responsáveis pelo seu odor. Esses outros compostos que contribuem para o aroma além dos terpenos e terpenoides são chamados de "sabores", não devendo ser confundidos com "flavonoides", que conferem a cor roxa à cannabis.
Os sabores incluem ésteres como o principal responsável pelo aroma frutado, com algumas variedades, como Banana Scream, contendo mais de 15 ésteres únicos que contribuem para o aroma. A pesquisa da Abstrax Tech é a primeira vez que essas pequenas moléculas foram diretamente atribuídas ao odor da cannabis, juntamente com variedades de aroma doce e cremoso.
O perfil de terpenos da flor é frequentemente usado para representar o cheiro previsto e indicar os efeitos de uma variedade específica. No entanto, a partir desta pesquisa recente, fica claro que muitos outros compostos além dos terpenos contribuem para o aroma complexo da cannabis. Embora esses outros aromáticos geralmente não sejam testados em laboratórios, o seu nariz pode ser a melhor ferramenta para detectar esses odores, uma vez que o nariz contém mais de 400 receptores de cheiro capazes de detectar cerca de um trilhão de odores estimados.
Assim como os terpenos, acredita-se que esses sabores também possam produzir alguma atividade biológica que contribua para os efeitos únicos de diferentes variedades. Por exemplo, os autores do estudo identificaram o indol e o escatol como responsáveis por alguns dos aromas de cannabis de sabor acentuado e químico. Esses compostos são muito semelhantes a compostos que o nosso corpo produz e a outros compostos na natureza conhecidos por suas propriedades anticâncer e atividade no receptor de canabinoides-2.
Pesquisas futuras começarão a testar os possíveis benefícios terapêuticos desses compostos recém-identificados na planta.
por: Riley Kirk