O aroma da maconha é frequentemente associado aos seus terpenos únicos, que são compostos aromáticos produzidos pela planta. No entanto, os terpenos não contam a história completa por trás dos aromas da maconha. Isso fica evidente quando você cheira duas variedades diferentes. Por exemplo, compare com um cruzamento de Grape Pie vs Do-Si-Do: ambas têm perfis de terpenos semelhantes, mas o aroma real é completamente diferente.
O que mais contribui para o complexo aroma que sentimos na maconha? Um novo artigo publicado pela Abstrax Tech ajuda a responder a essa pergunta.
A pesquisa da Abstrax Tech sobre o que dá aroma à maconha.
Pesquisadores da Abstrax Tech examinaram 31 variedades de ice water hash, uma extração sem solvente que separa os tricomas do restante da planta de cannabis, classificando-as do aroma mais doce ao mais saboroso. As amostras, muitas produzidas pela 710 Labs, foram divididas em três categorias: exótico doce, prototípico (cannabis de aroma médio) e exótico saboroso.
As variedades de aroma mais pronunciado foram investigadas mais detalhadamente para identificar quais compostos estavam sendo produzidos e que poderiam ser responsáveis pelo aroma mais forte. Os resultados revelaram que os aromas distintos eram resultado de vários compostos únicos, como álcoois, ésteres, aldeídos e outros, que produzem perfis aromáticos que variam de frutados a doces, tropicais ou até químicos.
Foto: Cortesia da Abstrax Tech
As variedades de cannabis com aromas doces e exóticos que tinham um cheiro cítrico muitas vezes continham uma nova classe de compostos de enxofre voláteis tropicais, conhecidos como "tropicannasulfurs". Estas são variedades como Papaya, Guava ou Tangie, onde o aroma cítrico profundo é evidente.
As variedades consideradas mais saborosas, como GMO e Chemdawg, contêm um composto chamado "escatol". O escatol é encontrado naturalmente em fezes, especificamente fezes de mamíferos e aves, e é parcialmente responsável pelo odor fecal. No entanto, nos baixos níveis encontrados na cannabis, ele assume um aroma completamente diferente, mais saboroso, peculiar e gaseificado.
Em ambos os casos, tanto para aromas doces quanto para os sabores, não se trata de apenas uma molécula que confere o aroma único ao bud, mas sim de uma complexa interação de dezenas, senão centenas, de compostos aromáticos que produzem um perfume exclusivo.
Compostos aromáticos recentemente descobertos na cannabis
Para além dos aromas doces e saborosos, existem outros aromas na cannabis, como florais, frutados, cremosos e químicos, que possuem compostos únicos responsáveis pelo seu odor. Esses outros compostos que contribuem para o aroma além dos terpenos e terpenoides são chamados de "sabores", não devendo ser confundidos com "flavonoides", que conferem a cor roxa à cannabis.
Os sabores incluem ésteres como o principal responsável pelo aroma frutado, com algumas variedades, como Banana Scream, contendo mais de 15 ésteres únicos que contribuem para o aroma. A pesquisa da Abstrax Tech é a primeira vez que essas pequenas moléculas foram diretamente atribuídas ao odor da cannabis, juntamente com variedades de aroma doce e cremoso.
O perfil de terpenos da flor é frequentemente usado para representar o cheiro previsto e indicar os efeitos de uma variedade específica. No entanto, a partir desta pesquisa recente, fica claro que muitos outros compostos além dos terpenos contribuem para o aroma complexo da cannabis. Embora esses outros aromáticos geralmente não sejam testados em laboratórios, o seu nariz pode ser a melhor ferramenta para detectar esses odores, uma vez que o nariz contém mais de 400 receptores de cheiro capazes de detectar cerca de um trilhão de odores estimados.
Assim como os terpenos, acredita-se que esses sabores também possam produzir alguma atividade biológica que contribua para os efeitos únicos de diferentes variedades. Por exemplo, os autores do estudo identificaram o indol e o escatol como responsáveis por alguns dos aromas de cannabis de sabor acentuado e químico. Esses compostos são muito semelhantes a compostos que o nosso corpo produz e a outros compostos na natureza conhecidos por suas propriedades anticâncer e atividade no receptor de canabinoides-2.
Pesquisas futuras começarão a testar os possíveis benefícios terapêuticos desses compostos recém-identificados na planta.
5 conclusões da pesquisa recente da Abstrax Tech
por: Riley Kirk
- Os compostos odoríferos que dão à cannabis seu odor único são chamados de "flavorantes". Normalmente atribuímos aos terpenos a produção do cheiro único das diferentes variedades de cannabis. No entanto, os terpenos são apenas parte da história, e outros compostos odoríferos, como aldeídos, ésteres e álcoois, também contribuem para os aromas diversos e únicos.
- Os terpenos não mostram uma correlação direta com o cheiro das variedades de cannabis exóticas, mas podem ser úteis na caracterização de subcategorias de cannabis em combinação com os flavorantes. Os terpenos ainda são importantes e provavelmente representam subclasses únicas de aromas. Por exemplo, variedades ricas em limoneno com flavorantes únicos podem ter um aroma semelhante entre si, mas variam significativamente das variedades ricas em cariofileno com flavorantes semelhantes.
- Uma nova classe de compostos chamados 'tropicannasulfurs' é responsável pelos aromas doces/cítricos das variedades de cannabis, e o escatol (a molécula fecal) em baixas concentrações confere aos sabores das variedades acentuadas seu aroma peculiar. Os compostos sulfurados voláteis (CSVs) são fatores essenciais no aroma e contribuem para o cheiro de "skunk" de muitas variedades. Uma nova classe de CSVs chamada "compostos sulfurados voláteis tropicais" ou "tropicannasulfurs" contribui para o aroma cítrico e doce de muitas variedades exóticas de cannabis. O escatol é responsável pelo cheiro único das fezes, mas em concentrações muito baixas encontradas na cannabis, pode fornecer aromas diferentes, como terroso e químico.
- O limoneno é um dos piores terpenos para prever o sabor e o cheiro de uma variedade. O limoneno pode ser um dos piores compostos a serem mencionados se você estiver tentando prever como uma variedade irá gostar ou cheirar. Variedades com aromas ricos e acentuados ou aromas leves e cítricos muitas vezes são dominadas pelo limoneno. Esse terpeno não é um indicador confiável para prever os efeitos de uma variedade, então confie no seu nariz para obter os melhores resultados.
- Variedades ricas em terpinoleno são algumas das únicas que podem ser identificadas de forma confiável apenas com base em seus terpenos. Variedades ricas em terpinoleno são conhecidas como quintessenciais "sativas", como Trainwreck, Jack e muitas Hazes. Perfis terpenos como esses são alguns dos poucos que podem ser diferenciados com base apenas nos terpenos. Enquanto outras variedades com terpenos dominantes, como mirceno, cariofileno e limoneno, podem produzir aromas amplamente diferentes, as variedades de terpinoleno tendem a ser semelhantes e mais facilmente reconhecíveis.